El gobierno de México hizo un “llamado enérgico” a evitar incrementos injustificados en el precio de la tortilla en perjuicio de la población, al considerar que se trata de uno de los alimentos fundamentales en la dieta nacional.
En un contexto donde el maíz, es uno de los insumos de la tortilla, va a la baja, pero el precio de energía va a la alza, el Consejo Nacional de la Tortilla dio a conocer que el costo del kilo de la tortilla podría elevarse entre dos y cuatro pesos; sin embargo, la propia presidenta Claudia Sheinbaum aseguró que no hay ninguna razón que justifique un alza en el alimento dado que en la actualidad el precio del maíz se encuentra en los niveles históricamente bajos.
La presidenta Claudia Sheibaum anunció que esta semana se reunirán con representantes de sectores que suscribieron el Paquete contra la Inflación y Carestía (Pacic) para revisar la situación de los precios de productos básicos, con el objetivo de hacer todo lo posible para enfrentar la inflación.
En este sentido, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), informaron que “no existe un aumento en el costo del maíz en grano ni de la harina de maíz que justifique un alza en el precio de la tortilla”.
En un comunicado, ambas instituciones expusieron que “la mayoría de las asociaciones nacionales de la industria de la masa y la tortilla y las principales empresas harineras participan en el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla, en el que han asumido el compromiso de mantener la estabilidad en los precios y avanzar gradualmente en su reducción, conforme a las condiciones del mercado”.
Hicieron hincapié en que la Cámara Nacional del Maíz Industrializado (CANAMI) y la Unión Nacional de Industriales de la Masa y la Tortilla (UNIMT) ratificaron su compromiso de mantener una producción y distribución eficiente que abone a la estabilidad en el precio, por lo que dijeron no existe justificación técnica y económica para un alza.
Resaltaron que el Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla es una estrategia integral que beneficia a agricultores, empresas de la harina y de la masa, a dueños de tortillerías y consumidores, “mediante el acceso a maíz y harina a precio de descuento, financiamiento con tasas de interés y condiciones preferentes con la finalidad de disminuir costos y ofrecer el producto al mejor precio a todas las familias de México”.
Subrayaron que “el Gobierno de México, por instrucción de la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, también trabaja de manera permanente en el ordenamiento de la cadena de producción y comercialización del maíz, a través de políticas que refuercen el ingreso de las y los productores, mediante la comercialización directa”.
Destacaron que la Profeco realiza un monitoreo de precios en 603 tortillerías a nivel nacional a través del programa Quién es Quién en los Precios, e invita a las tortillerías a sumarse al acuerdo a través de difusión en redes sociales. Durante las visitas a las tortillerías invita a los proveedores a calibrar sus instrumentos para garantizar kilos completos para las y los consumidores.
La Profeco revisa el padrón de tortillerías de las Cámaras firmantes que le proporciona la Secretaría de Economía para verificar el porcentaje de cumplimiento y presenta un reporte mensual.
“Estas acciones forman parte de una estrategia integral para garantizar el abasto de maíz, proteger el poder adquisitivo de las familias mexicanas y avanzar en la soberanía alimentaria del país”, remarcan la Sader y la Profeco en su comunicación.
La Sader refrendó “su compromiso de continuar trabajando con los distintos eslabones de la cadena maíz-tortilla para garantizar el abasto y precios justos, con el objetivo de fortalecer la soberanía alimentaria y bienestar del pueblo de México”.
Fuente original: https://imagenagropecuaria.com/2026/sinrazon-alza-al-precio-de-la-tortilla-asegura-gobierno-federal/
