Sonora con la peor caída productiva de trigo en 40 años; agricultores al borde del retiro

• Sin incentivo real el próximo ciclo quedarán más de 200 mil h sin cultivar

• Registra caída de rendimiento de 6.6 t a 4.5 t por h

Sonora enfrenta la peor caída en producción de trigo en los últimos 40 años. El clima y el mercado le está jugando una mala pasada a los productores. “Enfrentamos un panorama muy crítico y desolador”, que nos coloca “al borde del retiro”, lamenta Álvaro Bours Cabrera, presidente del Sistema Producto Trigo (SPTS) en la entidad.

Para este ciclo la variabilidad climática fue muy marcada, con temperaturas muy cálidas,  dado que este cultivo requiere de 800 horas frío –es decir, abajo de 10 grados acumulados en todo el ciclo–.para un desarrollo óptimo; empero, solo recibió 140 horas. El resultado fue una caída en la producción promedio de dos toneladas (t) por hectárea (h), precisa el productor de trigo.

Ante tal escenario, en su gira del pasado fin de semana por Sonora, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, se comprometió a establecer una mesa similar a la de Sinaloa, en el caso del maíz, para definir el tema de la comercialización de trigo, donde participen la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), la industria y los productores.

Álvaro Bours expone que el planteamiento central y “el más urgente” que harán los agricultores en esa mesa es solicitar un apoyo extraordinario por el bajo rendimiento que se tuvo en trigo en territorio sonorense; el mismo trato que hubo en Sinaloa para el maíz de Sonora y la inclusión del trigo cristalino en los precios de garantía. Agrega que con el apoyo del gobernador de Sonora, Alfonso Durazo, se está realizando esa gestión y los números todavía no son oficiales, están por definirse.

En territorio sonorense en la actualidad hay  88 mil hectáreas sembradas de trigo cristalino, con una producción estimada de 400 mil toneladas, y 63 mil h de trigo panificable que aportan unas 280 mil t,

considerando un rendimiento de 4.5 t por h, el más bajo registrado en cuatro décadas, porque la media en los Valles Yaqui y Mayo ronda en 6.6 t por h, indica el presidente del SPTS.

A diferencia del ciclo pasado cuando afectó la sequía, este año sí tuvimos agua, pero debido a la falta de rentabilidad, por primera vez en la historia desde que existe el sistema de presas, quedó superficie sin sembrar. Y de no haber un incentivo real a la producción de granos en Sonora, el año que viene quedarán más de 200 mil hectáreas sin cultivar, advierte el agricultor.

Los números no mienten. La producción en Sonora histórica era de 1.5 millones de t de cristalino –que bajó a menos de un tercio–  y medio millón de panificable –que cayó a la mitad–.

Cada año venimos produciendo menos e importando más, por falta de política pública adecuada hacia la producción de granos”, subraya  Álvaro Bours.

México –recuerda– es deficitario en ambos tipos de trigo, en cristalino consume alrededor de 800 mil toneladas al año y en panificable unas 4.4 millones de toneladas al año. Sonora aporta alrededor del 60% de la producción nacional, pero ésta se ha venido cayendo en los últimos tres años debido a sequías y baja rentabilidad.

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) estima que para 2026 la producción nacional de trigo será de 2.4 millones de t, y las importaciones ascenderán a 5.4 millones de t.

Los costos de producción en Sonora son de alrededor de 32 mil pesos por hectárea y “necesitamos un precio mínimo de garantía de 7 mil 200 pesos por tonelada, pero para toda la producción, para ambos trigos y  sin topes o limitantes por productor,  y así tener alguna rentabilidad”, indica  Álvaro Bours.

En la actualidad el trigo panificable tiene un precio de garantía de 7 mil 050 pesos por t, pero con un tope de hasta 140 toneladas por productor. El cristalino no tiene precio de garantía.

La cosecha se termina esta semana   la Industria no ha dado a conocer oficialmente el precio que pagará por el trigo, que se basa en la cotización de la Bolsa de Chicago más bases, que no se han establecido para este ciclo y a estas fechas anteriormente ya estaban.

Los analistas indican que el precio de mercado del trigo cristalino en México es de poco más de 5 mil pesos por t y del panificable de 4 mil 865 pesos por t.

—¿Los bajos rendimientos y el precio qué significa para la rentabilidad y el bolsillo de los agricultores de Sonora?

—Ya venimos de dos años saliendo apenas con los costos de producción, muchos o la mayoría de productores.  Esto es el tiro de gracia para los productores de trigo –resalta Bours.