El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) pronostica que las exportaciones de ganado procedente de México bajará a cero en 2026. Además prevé que ante imposibilidad de transportar ganado a través de las fronteras internacionales, los ganaderos mexicanos harán un “cambio obligatorio” para colocar su producto en el mercado interno.
Con esta tendencia se está redirigiendo más de un millón de cabezas a corrales de engorda nacionales, lo que impulsa un aumento en la producción de carne de res y la previsión es que el sacrificio de ganado aumentará cinco por ciento debido al cierre del mercado de exportación. De esta manera, se prevé que el aumento de la oferta interna modere los precios minoristas y favorezca un aumento en el consumo de carne de res.
El pronóstico del organismo está basado en el cierre sostenido de la frontera estadounidense a las importaciones de ganado vivo de México –que inició en 2024 por la presencia del gusano barrenador del ganado (GBG), siguió de manera intermitente en 2025 y hasta ahora la frontera continúa cerrada– y a la suspensión de los protocolos comerciales.
En su reporte prevé “que la inactividad prolongada del mercado provoque un posible aumento en el volumen de ganado que supere la edad óptima para su exportación. A medida que estos animales superen los límites tradicionales de peso y edad para el comercio internacional, dejarán de cumplir con los requisitos para futuros ciclos de exportación”.
Así, reitera, los productores podrían cambiar su enfoque de modelos de engorda hacia la exportación a sistemas de finalización a sacrificio en México para gestionar el excedente de inventario generado por la suspensión del comercio hacia Estados Unidos.
Para 2026 se pronostica que la producción de terneros en 2026 se mantendrá estable en 8.4 millones de cabezas y el sacrificio aumentará 5%, alcanzando los 7.2 millones de cabezas.
La estimación del USDA indica que las exportaciones de ganado mexicano en 2025 disminuyeron 82%, alcanzando 230 mil cabezas, cifra que refleja el volumen exportado durante breves períodos en que la frontera entre Estados Unidos y México estuvo abierta al comercio el año pasado. México exportó alrededor de 1.2 millones de cabezas a Estados Unidos en 2024, el nivel más alto registrado.
Consumo
En su análisis el USDA anticipa que 2026 el consumo de carne de res aumente en México 6%, alcanzando 2.31 millones de toneladas. Esto debido a una combinación de una mejor oferta interna, un entorno económico más favorable y una fuerte demanda del sector de hoteles, restaurantes e instituciones.
Un factor clave –remarca– que respalda este aumento es la reorientación del ganado hacia el mercado interno. De tal manera que tras la suspensión de las exportaciones de ganado vivo hacia Estados Unidos debido a la detección del GBG en el sur de México, los ganaderos están terminando cada vez más estos animales en corrales de engorde locales, por lo que se proyecta que el sacrificio de ganado aumente este año.
Con el aumento del sacrificio interno y la reducción de las exportaciones de carne de res viva, es probable que la oferta supere la demanda interna habitual, lo que ejercerá una presión a la baja sobre los precios mayoristas de la carne de res”.
Esta dinámica hará que la carne de res sea más competitiva en comparación con la volatilidad de los precios y las presiones inflacionarias observadas en 2025”, apunta el USDA.
Las perspectivas para 2026 se ven respaldadas por una base de consumidores más sólida, debido al aumento del 13% en el salario mínimo, vigente a partir de enero de 2026, lo que se espera fortalezca el poder adquisitivo de los hogares de ingresos bajos y medios, mientras que las condiciones macroeconómicas se mantienen favorables.
Además, el sector de ingresos altos continúa siendo el impulsor más dinámico de la demanda de carne de res. México inicia 2026 con un turismo récord y un peso fuerte, con un crecimiento proyectado de las llegadas internacionales de más del 6 % interanual. Esto sostiene la demanda de cortes de alta calidad en resorts y centros urbanos.
Mientras tanto, la rápida expansión de las cadenas de restaurantes de servicio rápido está impulsando el consumo de productos cárnicos procesados, como hamburguesas y tacos, lo que refleja las preferencias de la población mexicana en proceso de urbanización
Fuente original: https://imagenagropecuaria.com/2026/exportacion-de-ganado-mexicano-en-2026-bajara-a-0-pronostica-usda/
