Aguascalientes, Ags.- Autoridades federales y representantes del sector lechero coincidieron en señalar que México puede superar la meta de producir 15 mil millones de litros de leche para 2030 y acercarse al objetivo de que 80% de este alimento se produzca en el país, disminuyendo las importaciones que hoy representan 30% del consumo nacional.
“Esa leche va a venir de los campos de México, no de las importaciones. Para ello, necesitamos más productores generando más leche”, expresó Julio Berdegué Sacristán, titular de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
Al participar en el 11° Foro Internacional de Lechería y Expo Leche GILSA 2026, el funcionario federal recordó que el objetivo de la administración federal es alcanzar los 15 mil millones de litros anuales de producción, sobre los poco más de 13 mil millones de litros actuales; todo esto para satisfacer la demanda de 17 mil 600 millones de litros.
En este marco, Berdegué Sacristán informó que tienen previsto aumentar en 67% el padrón de ganaderos a quienes se les comprará leche a través del programa Leche para el Bienestar, y para ello requieren “que esos ganaderos sean más productivos”.
“Para apoyar los millones de beneficiarios, necesitamos que la producción crezca más rápido para que ese crecimiento en la demanda se atienda con la producción nacional y no con las importaciones. Queremos que más del 80% de la leche que se consuma en México sea del campo mexicano”, sentenció el funcionario.
En su oportunidad, Vicente Gómez Cobo, presidente de la Federación Mexicana de Lechería (Femeleche), aseguró que están dadas las condiciones tanto en el mercado interno como internacional, para que la producción de leche supere el crecimiento de 2% anual que se registra los últimos años, e incluso alcance los dos dígitos.
“El sector lechero está ante una oportunidad histórica para ser motor de desarrollo y crecimiento para México. Con las políticas públicas adecuadas, que pasan por incentivos diferenciados entre pequeños, medianos y grandes productores, condiciones de sanidad, financiamiento, muy rápidamente podemos alcanzar un crecimiento de 10% anual, lo que nos llevaría en el mediano plazo a lograr la autosuficiencia y soberanía alimentaria en lácteos”, comentó en el marco de la inauguración del 11° Foro Internacional de Lechería que se celebra en Aguascalientes.
En la actualidad, el mercado de lácteos en México supera los 300 mil millones de pesos, aporta más de 1% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, 24% de la producción pecuaria y genera más de 500 mil empleos directos e indirectos.
En un contexto en el que el consumo nacional crece al 3% anual ⎯30% es alimentado por importaciones⎯, y en el escenario global las tendencias alimenticias apuntan a una mayor preferencia por las proteínas de origen animal, la producción nacional tiene la oportunidad para ocupar esos espacios y dar más valor al país.
Si hay un sector que tiene grandes oportunidades de desarrollo y crecimiento en México y el mundo es el lechero. Nuestro sector debería estar creciendo a doble dígito”.
Por eso hacemos estos foros, para proponer qué políticas públicas necesitamos para que podamos detonar este sector de manera explosiva. Tenemos esta gran oportunidad al frente y la idea es que convenzamos al resto de la sociedad y a nuestro gobierno de las políticas que requerimos para lograr este crecimiento”, dijo Gómez Cobo.
Fuente original: https://imagenagropecuaria.com/2026/mexico-plantea-abastecer-80-de-su-consumo-de-leche-con-produccion-nacional/
